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山豆角赋有维生素和膳食纤维，有利消化，降血脂，还缓解便秘。这些特色，清楚明了地受城里人待见，所以能卖好价钱，所以根本轮不上咱们自家吃，所以，我最爱吃山豆角。单炒能够，肉炒更好，五花肉最甘旨。山豆角嫩时轻炒，老时煮豆，不老不嫩炖着吃，应季时是时令蔬菜，更可晾干做成干豆角过冬解馋。
这是2024年12月1日某报第6版《不是养蚕人》一文中的一段话，其间的“轻炒”应为“清炒”。
清炒，是一种烹调办法，指把蔬菜等在旺火上迅速地炒熟，少加或不加辅料：清炒苦瓜；清炒虾仁。这儿的“清”，是单纯或许不配其他东西的意思：清唱、清茶。引文中“山豆角嫩时轻炒，老时煮豆，不老不嫩炖着吃”的说法，无疑是经验之谈，并没什么错，仅仅其间的“轻炒”写错了，应为“清炒”。须知，“清炒”并不见得“轻松”哦！
孙延宜，山东省滕州市人。1980年于滕州一中高中结业后考入空军一机校，1982年秋军校结业后，分配至兰空航空兵部队作业，历任师直修理厂军器师，航空兵团定检中队军器分队长、政治指导员，飞翔大队政治教导员等职，空军中校军衔，2001年挑选自主择业的安顿方法转业。喜爱文字，坚持读写，在军内外刊物上发表文章数百篇。《村庄精短文学》专栏作者。《大众日报》特约评报员。
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